MENÚ 1
PARA COMPARTIR
(Cada 4 comensales)
Trío de croquetas Morante: pato, cola de toro y bacalao con cola de gambón
Crujientes por fuera y cremosas en su interior.
Alérgenos: 1, 3, 4, 7, 9, 12.
Selección de quesos de nuestra tierra
Quesos nacionales acompañados de nueces y delicadas confituras.
Alérgenos: 7, 8.
Tataki de atún sobre crujiente de arroz
Tataki de atún con sésamo sobre un delicado crujiente de arroz.
Alérgenos: 1, 3, 4, 6, 11.
Panipuri de langostinos y cebolla morada
Un bocado crujiente y fresco, con suaves matices especiados.
Alérgenos: 1, 2, 3, 6, 10.
EL MOMENTO PRINCIPAL
(A elegir)
Aguja ibérica confitada con salsa de frutos rojos
Cocinada lentamente y acompañada de verduras salteadas y una delicada salsa de frutos rojos.
Alérgenos: 7, 9.
Merluza a la bilbaína, al estilo Morante
Lomo de merluza con piel, acompañado de pasta al ajillo y el sabor clásico de la bilbaína.
Alérgenos: 1, 2, 3, 4, 12.
UN FINAL PARA RECORDAR
Tarta cremosa de chocolate, almendra y coco
Chocolate y almendra con sutiles matices de coco para poner el broche a la celebración.
Alérgenos: 1, 3, 7, 12.
BODEGA
Vinos, cerveza y otras bebidas.
45 € por persona · IVA incluido
MENÚ 2
PARA COMPARTIR
(Cada 4 comensales)
Selección de foie y patés con confituras
Foie mi-cuit, paté de perdiz y paté de oca acompañados de delicadas confituras.
Alérgenos: 1, 3, 7, 12.
Carpaccio de presa ibérica, parmesano y AOVE
Finas láminas de presa ibérica con parmesano, canónigos y aceite de oliva virgen extra.
Alérgenos: 7.
Selección ibérica para compartir
Jamón de cebo de campo, salchichón ibérico de bellota y chorizo ibérico de bellota.
Panipuri de langostinos y cebolla morada
Un bocado crujiente y fresco, con suaves matices especiados.
Alérgenos: 1, 2, 3, 6, 10.
EL MOMENTO PRINCIPAL
(A elegir)
Cola de toro, Sevilla a fuego lento
Carne melosa desmigada, pavé de patatas y su propia salsa.
Alérgenos: 9, 12.
Corvina, gambones y mango con inspiración coreana
Corvina con mango y gambones, acompañada de una suave salsa de inspiración coreana.
Alérgenos: 1, 2, 4, 6.
UN FINAL PARA RECORDAR
Torrija de brioche, el dulce de siempre
Cremosa por dentro y delicadamente dorada.
Alérgenos: 1, 3, 7.
BODEGA
Vinos, cerveza y otras bebidas.
55 € por persona · IVA incluido
MENÚ INTOLERANTES
ENTRANTES INDIVIDUALES
Tartar de tomate ecológico con dressing de albahaca y arena de olivas negras
Salteado de setas al ajillo
Huevo poché opcional.
Alérgenos: 3, si se añade huevo.
Parrillada de verduras con salsa romesco
Sin frutos secos.
PLATO INDIVIDUAL
Arroz cremoso de verdura y setas
POSTRE INDIVIDUAL
Carpaccio de piña caramelizada
Con helado vegano.
BODEGA
Vinos, cerveza y otras bebidas.
45 € por persona · IVA incluido
CONDICIONES
POLÍTICA DE RESERVAS PARA GRUPOS
Estimado cliente, rogamos que lea atentamente la totalidad de este documento.
En él, encontrará toda la información necesaria para realizar su reserva correctamente.
Se considerarán reservas de grupo aquellas con 10 o más comensales, por lo que en este caso, sólo se podrá comer a la carta cuando el grupo no supere los 19 comensales.
Para reservas de grupos desde 20 comensales, serán servidos por menús exclusivamente.
DEPÓSITOS
Para realizar una reserva deberá hacer un depósito de 10 € por persona.
Dicha reserva deberá quedar confirmada con el menú deseado y el número de comensales 48 h antes del evento. Su reserva se confirmará una vez realizado el depósito.
El pago final de la cuenta se realizará una vez concluido el servicio y se restará el depósito solicitado con anterioridad.
CANCELACIONES
Si se desea modificar el número de comensales asistentes al evento, se comunicará con 48 h de antelación y por escrito a reservas@morantesevilla.com.
Se devolverá el depósito de las personas no asistentes el día de la reserva y en efectivo.
Las modificaciones o cancelaciones de comensales notificadas una vez pasado el plazo de 48 h antes del evento, se imputarán como asistidos al cierre de la factura.
FACTURACIÓN
Para efectuar una cancelación de reserva, deberá realizarse con un mínimo de 48 horas de antelación y por escrito a reservas@morantesevilla.com.
Se procederá a devolver el depósito realizado.
En caso de no comunicar por escrito su cancelación 48 h antes del evento, no se devolverá el depósito abonado.
Para envío de justificantes, modificaciones o cancelaciones:
FORMA DE PAGO
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